کالی مرچ صرف ایک مسالا سے زیادہ ہے، کیونکہ یہ بہت سے صحت کے فوائد لاتا ہے. کالی مرچ، مثال کے طور پر، پائپرین پر مشتمل ہے، جو جسم میں غذائی اجزاء کے ہاضمہ اور جذب کو بہتر بنا سکتی ہے۔
پائپرین ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر بھی کام کرتا ہے اور اس میں سوزش کی خصوصیات ہیں جو جسم میں سوزش کو کم کرسکتی ہیں۔
دوسری طرف، سفید مرچ، اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کے لئے جانا جاتا ہے جو بیکٹیریل انفیکشن جیسے E.coli اور سالمونیلا سے لڑنے میں مدد کرسکتا ہے.
یہ وٹامن سی اور اے سے بھی بھرپور ہے جو صحت مند جلد اور بینائی کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے۔
مجموعی طور پر، کالی مرچ کو اپنے کھانوں میں شامل کرنے سے نہ صرف ذائقہ میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ اس سے صحت کے کئی فوائد بھی حاصل ہوتے ہیں۔
تاہم، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ ضرورت سے زیادہ استعمال پیٹ میں جلن یا یہاں تک کہ السر کا سبب بن سکتا ہے۔
لہذا، اس ورسٹائل مسالا کا استعمال کرتے وقت اعتدال کلید ہے۔
سوزش کی خصوصیات
کالی مرچ اپنی سوزش کی خصوصیات کے لئے مشہور ہے جو جوڑوں کے درد اور دیگر سوزش کی حالتوں کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔
کالی مرچ میں موجود فعال جزو، جسے پائپرائن کہتے ہیں، سوزش والی سائٹوکائنز کی سرگرمی کو روکتا ہے، جو جسم میں سوزش کو متحرک کرنے کے لیے ذمہ دار ہیں۔
یہ بغیر کسی ضمنی اثرات کے سوزش کو کم کرنے کا قدرتی اور موثر علاج بناتا ہے۔
اس کی سوزش مخالف خصوصیات کے علاوہ، کالی مرچ میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں جو جسم کو فری ریڈیکلز اور آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچاتے ہیں۔
فری ریڈیکلز غیر مستحکم مالیکیولز ہیں جو خلیات کو نقصان پہنچا سکتے ہیں اور کینسر اور دل کی بیماری جیسی دائمی بیماریوں میں حصہ ڈال سکتے ہیں۔
اینٹی آکسیڈنٹس ان نقصان دہ مالیکیولز کو الیکٹران عطیہ کرکے، ان کی رد عمل کو کم کرکے اور سیل کو پہنچنے والے نقصان کو روک کر بے اثر کردیتے ہیں۔
کالی مرچ جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔
کالی مرچ، کھانا پکانے میں استعمال ہونے والا ایک مشہور مسالا، صحت کے لیے بے شمار فوائد کا حامل ہے۔ اس کا ایک قابل ذکر فائدہ جسم میں سوزش کو کم کرنا ہے۔
سوزش چوٹ یا انفیکشن کے لیے جسم کا فطری ردعمل ہے، لیکن دائمی سوزش کئی صحت کے مسائل جیسے دل کی بیماری اور کینسر کا باعث بن سکتی ہے۔
کالی مرچ کی سوزش مخالف خصوصیات کے لیے ذمہ دار مرکب پائپرین کہلاتا ہے۔ یہ جسم میں سائٹوکائنز اور سوزش کے انزائمز کی پیداوار کو روک کر کام کرتا ہے۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پائپرین گٹھیا اور دمہ جیسے حالات میں سوزش کو کم کر سکتی ہے۔
اس کے سوزش کے اثرات کے علاوہ، کالی مرچ میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں جو خلیات کو فری ریڈیکلز کی وجہ سے ہونے والے نقصان سے بچانے میں مدد دیتے ہیں۔
یہ معدے میں ہاضمے کے رس کے اخراج کو بڑھا کر ہاضمے میں بھی مدد کرتا ہے۔
اسے اپنی غذا میں شامل کرنا ان صحت کے فوائد کو حاصل کرنے کا ایک آسان طریقہ ہو سکتا ہے جبکہ اپنے کھانوں میں ذائقہ شامل کریں۔
کالی مرچ ہاضمے کو تیز کرتی ہے اور قبض کو روکتی ہے۔
کالی مرچ ایک وسیع پیمانے پر استعمال ہونے والی مسالا ہے جو نہ صرف آپ کے کھانے میں ذائقہ بڑھاتی ہے بلکہ کئی صحت کے فوائد بھی پیش کرتی ہے۔
سب سے اہم فوائد میں سے ایک اس کی ہاضمہ کو متحرک کرنے اور قبض کو روکنے کی صلاحیت ہے۔
یہ کالی مرچ میں پائے جانے والے ایک مرکب پائپرین کی موجودگی کی وجہ سے ہے، جو ہاضمے کے خامروں کی سرگرمی کو بڑھاتا ہے۔
کالی مرچ معدے میں ہائیڈروکلورک ایسڈ کے اخراج کو متحرک کرتی ہے، جو کھانے کو توڑنے میں مدد دیتی ہے اور مناسب ہاضمے میں مدد کرتی ہے۔
یہ peristalsis کو بھی فروغ دیتا ہے، جو کہ آنتوں کی حرکت کے لیے ضروری پٹھوں کا سکڑاؤ ہے۔ مزید برآں، اس کا آنتوں پر کارمینیٹو اثر پڑتا ہے، گیس اور اپھارہ کو کم کرتا ہے۔
ہاضمے میں مدد کرنے اور قبض کو روکنے کے علاوہ، اس میں سوزش کی خصوصیات بھی ہوسکتی ہیں اور دماغی کام کو بہتر بناتا ہے۔
یہ اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور ہے جو آزاد ریڈیکلز سے لڑتے ہیں جو خلیوں کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔
مجموعی طور پر، اسے اپنی خوراک میں شامل کرنے سے آپ کے کھانے میں ذائقہ شامل کرنے کے علاوہ بھی متعدد صحت کے فوائد حاصل ہو سکتے ہیں۔