Nhịn ăn gián đoạn là chế độ ăn xen kẽ giữa thời gian nhịn ăn và thời gian ăn, không chỉ định cụ thể loại thực phẩm nào bạn nên ăn mà là thời điểm bạn nên ăn.
Trong thời gian nhịn ăn, có thể kéo dài từ vài giờ đến vài ngày, không được tiêu thụ bất kỳ thực phẩm hoặc đồ uống nào có chứa calo.
Nghiên cứu cho thấy nhịn ăn gián đoạn có thể hiệu quả trong việc giảm cân và mỡ bụng, cũng như cải thiện các dấu hiệu sức khỏe trao đổi chất như huyết áp, mức cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là những kết quả này chỉ được quan sát thấy trong các nghiên cứu ngắn hạn kéo dài tới sáu tháng.
Cần có những nghiên cứu dài hạn hơn để xác định liệu tác dụng của việc nhịn ăn gián đoạn có kéo dài theo thời gian hay biến mất khi ngừng chế độ ăn kiêng này.
Ngoài ra, một số người có thể gặp phải tác dụng phụ khi nhịn ăn gián đoạn, bao gồm mệt mỏi, đói, đau đầu, chóng mặt, táo bón hoặc mất nước.
Điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến chuyên gia chăm sóc sức khỏe trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, chẳng hạn như nhịn ăn gián đoạn, để đảm bảo an toàn và thành công trong việc đạt được mục tiêu của bạn.
Tại sao nhịn ăn gián đoạn lại hiệu quả
Việc nhịn ăn có hiệu quả vì nhiều lý do.
Một trong những lý do chính là nó làm giảm lượng calo tổng thể mà bạn nạp vào cơ thể.
Khi bạn nhịn ăn, bạn không tiêu thụ thức ăn, nghĩa là không tiêu thụ calo và điều này giúp bạn giảm cân thông qua việc hạn chế calo.
Ngoài ra, nhịn ăn có thể giúp điều chỉnh các hormone như insulin và leptin, giúp kiểm soát mức độ đói và thèm ăn.
Điều này có thể giúp kiểm soát khẩu phần ăn tốt hơn, vì mọi người sẽ ít có khả năng ăn quá nhiều sau một thời gian nhịn ăn.
Cuối cùng, nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhịn ăn có thể giúp tăng cường quá trình trao đổi chất bằng cách tăng sản xuất hormone tăng trưởng của cơ thể, từ đó hỗ trợ thêm cho nỗ lực giảm cân.
Về bản chất, việc nhịn ăn có tác dụng giảm tổng lượng calo nạp vào cơ thể đồng thời giúp điều chỉnh mức độ hormone – cả hai đều góp phần giảm cân theo thời gian.
Lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn
Việc ăn chay đã được sử dụng như một hình thức chữa bệnh và thực hành tâm linh trong nhiều thế kỷ, nhưng chỉ gần đây những lợi ích của nó mới bắt đầu được công nhận trên toàn thế giới.
Nhịn ăn có thể giúp bạn giảm cân bằng cách giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày đồng thời cung cấp cho bạn các vitamin và khoáng chất thiết yếu.
Nó cũng có thể làm giảm tình trạng kháng insulin và viêm, đây là hai yếu tố liên quan đến béo phì.
Ngoài ra, nhịn ăn gián đoạn có thể giúp cải thiện sự minh mẫn của tinh thần bằng cách giảm tình trạng não mụ mẫm hoặc mệt mỏi do ăn quá nhiều.
Các nghiên cứu cho thấy chế độ nhịn ăn gián đoạn thậm chí có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và các bệnh liên quan đến tuổi tác khác.
Cuối cùng, việc nhịn ăn có thể hỗ trợ cân bằng nội tiết tố bằng cách giúp cơ thể bạn không phải xử lý quá nhiều chất dinh dưỡng cùng một lúc, giúp ích cho sức khỏe và tinh thần tổng thể.
Tất cả những lợi ích này làm cho việc nhịn ăn gián đoạn trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn có được vóc dáng nhanh chóng và bền vững.
Các loại nhịn ăn khác nhau
Nhịn ăn gián đoạn là một loại nhịn ăn bao gồm việc ăn uống theo từng giai đoạn rồi kiêng ăn trong một khoảng thời gian nhất định.
Kiểu ăn kiêng này đang ngày càng được ưa chuộng trong những năm gần đây khi nhiều người khẳng định rằng nó có thể giúp họ giảm cân.
Ý tưởng chính đằng sau việc nhịn ăn gián đoạn là bằng cách hạn chế lượng năng lượng tiêu thụ trong một khoảng thời gian nhất định, cơ thể bạn sẽ buộc phải sử dụng các nguồn năng lượng dự trữ, chẳng hạn như tế bào mỡ, để có được các chất dinh dưỡng cần thiết.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhịn ăn gián đoạn có thể giúp giảm mỡ cơ thể và cải thiện các dấu hiệu sức khỏe trao đổi chất như mức cholesterol và lượng đường trong máu.
Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để xác định liệu nhịn ăn gián đoạn có phải là cách hiệu quả để giảm cân lâu dài hay không.
Các loại nhịn ăn khác bao gồm nhịn ăn cách ngày, tức là xen kẽ giữa những ngày bạn ăn uống bình thường và những ngày bạn nhịn ăn hoàn toàn; chế độ ăn hạn chế thời gian, hạn chế lượng calo nạp vào trong một khoảng thời gian nhất định; và nhịn ăn kéo dài hoặc nhịn ăn liên tục, bao gồm thời gian dài (thường là hơn 24 giờ) không ăn.
Mỗi loại đều có ưu và nhược điểm riêng, vì vậy, những người đang cân nhắc bất kỳ loại chế độ ăn kiêng nhịn ăn nào đều nên thảo luận về các lựa chọn của mình với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi bắt đầu chế độ ăn.
Kết luận: Nhịn ăn gián đoạn có phù hợp với bạn không?
Một cách để trả lời câu hỏi này là xem xét bằng chứng nghiên cứu.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhịn ăn gián đoạn có thể có hiệu quả trong việc giảm cân ở cả động vật và con người.
Nhịn ăn gián đoạn cũng có thể giúp giảm khối lượng mỡ trong cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn và cải thiện các dấu hiệu sức khỏe trao đổi chất như mức cholesterol và kiểm soát lượng đường trong máu.
Các nghiên cứu khác phát hiện ra rằng nhịn ăn gián đoạn có thể không phù hợp với một số cá nhân có tình trạng sức khỏe hiện tại, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2 hoặc bệnh tim, vì vậy điều quan trọng là phải trao đổi với bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ hình thức nhịn ăn gián đoạn nào.
Nhịn ăn gián đoạn không phải là giải pháp phù hợp cho mọi trường hợp; điều có hiệu quả với một số người có thể không phù hợp với những người khác.
Điều quan trọng là phải đánh giá cơ thể bạn phản ứng như thế nào với những thay đổi trong chế độ ăn uống và thực hiện những điều chỉnh cần thiết nếu cần.
Điều quan trọng nữa là phải tạo ra một chế độ ăn uống cân bằng đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của bạn, kết hợp với việc hạn chế calo thông qua việc nhịn ăn gián đoạn.
Những người giảm cân thành công bằng cách nhịn ăn thường kết hợp với hoạt động thể chất thường xuyên, thói quen ăn uống lành mạnh và những thay đổi khác về lối sống theo thời gian - điều này rất cần thiết cho thành công lâu dài.